Frente a la mutación en los hábitos de compra, la cadena comercial resolvió acelerar su plan de infraestructura en Posadas. Los equipos de obra fijaron para la segunda quincena de agosto la habilitación del nuevo local en un inmueble histórico de la calle Rocamora, mientras completan la reestructuración logística para trasladar la planta fabril que operó durante cinco décadas en la sucursal de la avenida Lavalle.
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La firma supermercadista ultimó los detalles para inaugurar «La Casona del Cali» sobre la avenida López y Planes y levantar un complejo industrial de 6 mil metros cuadrados en la avenida Domínguez. La obra incluye un tendido eléctrico de 33 kilovoltios, la incorporación de 15 empleos y un financiamiento ejecutado íntegramente con recursos propios.
La primera obra abrirá sus puertas en la segunda quincena de agosto en la esquina con la calle Rocamora. El establecimiento funcionará en un inmueble histórico restaurado de 1.100 metros cuadrados, con sectores interiores y exteriores, entre 40 y 50 mesas y capacidad para 200 personas. La propuesta combinará cafetería, rotisería y venta de alimentos de elaboración propia, bajo un esquema de autoservicio en el que cada cliente elige y retira su pedido.
La puesta en marcha del local demandará la incorporación de entre 12 y 15 trabajadores para cubrir la atención operativa prevista desde las 5:30 de la mañana. Estos puestos se sumarán a la plantilla actual de la firma, que sostiene mil empleos directos en Misiones y 2500 en la región del NEA.
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De forma paralela, la edificación del complejo logístico avanzó sobre la avenida Domínguez y la calle Ruiseñor, con previsión de finalizar antes de fin de año. La estructura de dos plantas abarca 6 mil metros cuadrados y concentrará la elaboración centralizada de panadería, pastas y rotisería, tareas que operan desde la década 1970 en la sucursal de la avenida Lavalle. Este traslado liberará superficie en el predio de Lavalle para expandir la playa de estacionamiento e incorporar nuevos rubros comerciales.