La caída del consumo de carne vacuna ya se refleja en las carnicerías y autoservicios de barrio de Posadas y alrededores. A la reducción del consumo promedio se suma un cambio en los hábitos de los clientes, que cada vez compran menos cantidad, buscan ofertas y reemplazan la carne vacuna por alternativas más económicas.
Agustín Verón, integrante del autoservicio Los Amigos, ubicado en el kilómetro 7,5 y a pocos metros del campus universitario, describió el escenario que observa diariamente en su comercio y aseguró que la caída del consumo “se nota muchísimo”.
“Bajó mucho el consumo de carne, principalmente la carne buena, la carne que viene de Santa Fe, Buenos Aires, la carne de ternera”, explicó.