La localidad de Bonpland ya vive a pleno este domingo la Fiesta provincial del Lechón. Se trata de la edición número 12 de este evento que incluye el asado a la estaca, artistas, ballets, stands de emprendedores y otros atractivos para vecinos y turistas.
Se lleva adelante en la chacra Tere-Jo en ruta provincial 4 y ruta provincial 207, con el objetivo de celebrar el crecimiento de la producción e impulsar a que cada vez más productores se animen a incursionar en la cuenca.
Teniendo en cuenta que el consumo de carne vacuna atraviesa uno de sus niveles más bajos de las últimas décadas, con una caída interanual en agosto del 9,5 por ciento, ubicándose por debajo de los 45 kilos por habitante al año, las alternativas toman otro rol protagónico.