Con la premisa de transformar la producción local en una experiencia turística innovadora, se presentó el proyecto “Ruta de Sabor con Historia por Misiones”, una propuesta orientada a fortalecer el entramado socioeconómico del sur provincial a partir de la articulación entre turismo, cultura e industria.
La iniciativa es impulsada por el sector privado, mientras que la Provincia acompaña desde Turismo e Industria con respaldo institucional y herramientas para su consolidación dentro de una estrategia integral de desarrollo.
En ese marco, se realizó una reunión de trabajo en La Armonía junto a referentes del sector productivo misionero para avanzar en la consolidación de la Ruta de Turismo Industrial que vincule industria, territorio e identidad. Formaron parte del mismo los ministros de Turismo e Industria, José Marìa Arrúa y Federico Fachinello, respectivamente, y representantes de Estancia Santa Inés, Romance, Rosamonte y La Cachuera, quienes analizaron la posibilidad de incorporar sus establecimientos a un esquema organizado de experiencias productivas articuladas con el sector turístico.
Gabriel Montiel, referente de Cabaña La Armonía, destacó el espíritu de la iniciativa y señaló que “buscamos vender un espacio para que el turismo que venga a Misiones pueda conocer lo que se produce en Misiones, más allá de las Cataratas, y que eso se pueda potenciar desde el punto de vista turístico”. En esa línea, remarcó la importancia de diversificar la oferta provincial, poniendo en valor el trabajo, la historia y la identidad productiva del sur misionero.
Frente a un perfil de viajero que prioriza vivencias auténticas y contacto directo con la cultura local, el proyecto plantea un circuito que permite recorrer procesos productivos emblemáticos de Misiones. La propuesta pone el acento en la calidad, la innovación y la diferenciación, posicionando a los productos regionales como expresión concreta del desarrollo productivo y del valor agregado en origen.
El itinerario integra establecimientos y producciones destacadas del sur provincial, entre ellos:
Turismo rural: Estancia Santa Inés.
Acuicultura: cría de pacú (Rosamonte), dorado y surubí (Cultivo Dorado).
Historia y patrimonio: Museo Histórico Juan Szychowski.
Ganadería regional: Cordero Serrano Misionero de Cabaña La Armonía.
La experiencia contempla instancias de degustación y espacios interpretativos que permiten comprender la trazabilidad, el proceso de transformación y el arraigo cultural de cada producto, integrando sabores, conocimiento y territorio en un mismo recorrido.
La propuesta busca consolidarse como un eje dinamizador de la economía local, capitalizando las fortalezas de cada emprendimiento y promoviendo un modelo donde industria, cultura y turismo trabajen de manera complementaria para generar más oportunidades, mayor visibilidad y desarrollo sostenible en el sur misionero.